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突击检查 | 江阴这些餐饮店的后厨被曝光！

2024年05月22日 06:41 浏览：1841 来源：

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为消除食品安全隐患，筑牢食品安全根基，江阴市市场监督管理局结合网络餐饮服务食品安全专项整治，持续开展食品安全监管工作“强基固本”专项行动。近期，执法人员对网络平台上点单量大、人气高的牛蛙店开展突击检查，让我们一起来看看吧。

.1

[ 江阴市澄江街道蛙三疯餐饮店 ]

八佰伴南门店

1.冷菜间与自制饮品专区混用

2.存放餐具的消毒柜敞开，未密闭

.2

[ 江阴市哥老官餐饮管理有限公司]

1.清洗间杂乱，保洁柜敞开未密闭

2.存放半成品的容器为非食用级

3.后厨地面破损

.3

[ 江阴市城区味之绝火锅店 ]

印象汇店

1.调料叠放，且敞开放置

2.墙面破损，制冰机放置在牛蛙宰杀区，存在污染风险

3.后厨物品堆放杂乱

.4

[ 江阴市澄江街道美滴味餐饮店 ]

蛙喔印象汇店

1.后厨地漏有较大缝隙

2.冰箱内发现员工私人物品

3.洗碗间存放蔬菜

4.保洁柜敞开，未密闭

.5

[ 江阴市澄北川渝楼火锅店 ]

花园店

1.保洁柜敞开未密闭

2.冷菜间与自制饮品专区混用

3.冰箱杂乱，且有员工私人物品

4.存放调料的容器为非食用级

5.后厨物品杂乱，油污较重

.6

[ 江阴市蛙蛙叫火锅店 ]

1.餐具保洁柜门敞开未密闭，员工餐具与客人用餐具混放

2.使用非食用级容器存放食材

3.冰箱积霜严重，食材裸露存放

4.熬制的锅底未加盖

5.后厨油污严重，且物品堆放杂乱

检查过程中，执法人员就后厨发现的问题在现场对商家进行整改指导，确保一次性整改到位，有效闭环。市市场监管局还对当天经营的牛蛙进行了抽检，执法人员将持续跟进，抽检结果将在后续进行公布。

下一步

市市场监管局将持续加强对各类餐饮单位的监督检查力度，针对重点场所、重要环节进行风险隐患排查，确保市民吃得放心。

END

来源：江阴市场监管

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